型 号:GYW-1
品 牌:深圳冠亚
水分活度仪产品简介:
GYW-1水分活度仪值对食品的营养、色泽、风味、质构以及食品的保藏性都有重要的影响。水分活度仪般来说,食品的水分活度越低,其保藏期就越长,但也有例外,例如,如果脂肪中的水分活度过低,则会加快脂肪的酸败。因此,食品中水分活度的测定具有重大意义。
GYW-1水分活度仪性能特点:
水分活度是食品和药品行业重要的参数。它指产品中水的能量状态,是产品中能够被微生物所利用的水分的程度,是酶和微生物生长的基础数据。水在产品中,比如食物,被限制在不同的成分中,如蛋白质、盐、糖。这些俄化学绑定的水是不影响微生物的。绑定的水分越多,能够蒸发的水汽就越少,所以产品里含水量多,并不等于它表面的水汽分压就定高,平衡相对湿度就定大,微生物就定更活跃。水分活度对产品稳定性影响很大(抵抗微生物,香味保持),对粉末结块、化学品稳定,物理特性如纸张尺寸等都有重要影响。
从水分活度定义很容易看出,在预测食品的安全性和预测有关微生物生长、生化反应率以及物理性质稳定性等方面,水分活度是其重要的。通过测定和控制食品的水分活度,可以做到以下几点:
(1)预测哪种微生物是潜在的败坏和污染源;
(2)确保食品的化学稳定性;
(3)使非酶氧化反应和脂肪非酶氧化降到小;
(4)延长酶的活性和食品中维生素;
(5)优化食品的物理性质,如质构和货架期
GYW-1型食品水分活度测定仪技术指标:
(1) 供电电压:交流100~240V(47~63Hz)
(2) 工作环境:温度0~50℃ 湿度0~95%RH
(3) 测量范围:温度0~50℃ 活度0.000~0.990
(4) 测量精度:温度± 0.2℃ 活度±0.015(@25℃)
(5) 重 复 性:≤0.005
(6) 分辨率: 0.001AW
(7) 测量时间: 般样品10~15分钟(长时间为60分钟)
(8) 测量通道:3通道
(9) 校准方式: 自动校准(校正值补偿) 标准饱和盐溶液
(10) 显示方式:大触摸彩屏800×480 DOTS
(11) 显示速度:实时显示检测曲线
(12) 操作方式:触摸
(13) 输出方式:微型打印机
(14) 通讯方式:RS232
(15)功 耗:10~20W
(16)外形尺寸:300mm×260mm×150mm
更新时间:2024/1/17 8:06:27
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